Valorisation des produits de terroirs

Les produits de terroir peuvent être une bonne solution pour l’amélioration des conditions de vie économique et sociale en milieu rural. L’Algérie a de fortes potentialités agroécologiques et se caractérise par une diversité de produits agricoles ayant une renommée. Leur valorisation constitue un axe prioritaire de la politique du renouveau agricole et rural. Certains produits fruitiers seront ainsi labellisés. Dans le présent livre plusieurs aspects liés aux normes de labellisation et à la notion de terroir seront traités. Il est question d'abord des normes et labellisation des produits agricoles. Ensuite il sera abordé les aspects liés à la labellisation des produits arboricoles et viticoles. Enfin seront abordés le concept et la notion de valorisation en milieu rural. Le livre s’adresse aux étudiants préparant une licence ou un master dans le domaine des sciences agronomiques et aux professionnels intéressés par le sujet.